夏日炎炎，人人都想要一杯清涼的飲品來降溫。然而，冰塊的選擇也會影響飲品的口感、涼感和美觀度。其實市面上的冰塊有著多種不同的形狀：方冰、半方冰、雪花冰、圓冰、礦形冰等。這些不同的冰形在咖啡行業都有著不同的應用方法。
冰形的選擇決定差異化優勢
可以看到，冰塊在飲品中其實佔據著一個重要的地位，它的存在不單單對於飲品產品的本身，同時對於飲品的口感也有千絲萬縷的關係，兩者若搭配合適，則會去提升飲品產品本身的品質和價值。今天將介紹6種不同冰塊呈現方式，供您在發想產品時進行參考，各位業可以搭配自己不同的業態進行應用。
圓冰
圓冰具有溶化速度慢、不易稀釋飲料味道的特點。它提供持久的降溫效果，光滑圓潤的口感，非常適合咀嚼。圓冰的美觀度高，常用於高級飲品和調酒，如珍珠奶茶和果茶。
碎冰
碎冰能夠快速降溫，其溫度約在0.1度，且嚼感非常好，提供即時的涼感和清脆的口感。碎冰的美觀度中等，但非常實用，適合大杯量飲品。如沙冰、果汁或是強調現喝的古早味的紅茶冰等。
方塊冰
方塊冰溶化速度適中，能穩定地保持飲料的溫度，其涼度穩定持久。它的口感堅實，適合慢慢享用，形狀規則且美觀，常見於奶茶、咖啡和冷飲中。
造型冰
造型冰款式多圓，溶化速度慢，外形美觀，適合冷泡茶、咖啡、等較高級的飲料中，是打造品牌店家特色風格的一個方法
圓柱冰
圓柱冰為中空圓柱狀，體積大、融化速度慢，其涼感約0.8度。其口感適合帶著走、長時間喝的單品茶飲，形狀美觀，所以是手搖冷飲店的首選。
大冰塊
大冰塊溶化速度非常慢，能長時間保持飲品冰涼。其適合用於需要長時間保持冷卻的高級飲品和調酒，視覺效果強烈，增加飲品的高級感。