飲料消費新趨勢：口感立體、健康升級、情感共鳴
氣泡果汁、氣泡乳、氣泡茶等氣泡類飲料橫空出世；無糖茶飲料在健康風潮下正當紅，而95后是增長潛力最大的飲料消費者群體近日，第一財經商業 …… (More)
拜拜水果真的被鬼神吃過才這麼容易壞？先別急著腦補！
農曆七月拜拜一過，祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！除了燃燒線香的問題外，放置環境的溫度與採買時的挑選環節都可能讓水果不耐放。. (More)
咖啡烘焙法學問大！650種香氣變化玩不完！
未經烘焙的「咖啡生豆」有濃厚的青草味，必須透過適當烘焙成為「熟豆」，其中生豆中的有機酸、醣類、脂質、蛋白質等物質，讓咖啡豆的風味隨著烘焙程度不斷改變，經過化學反應可以產生約650種香氣。… (More)
餐廳集點卡行銷該怎麼做？挽救顧客回流率就靠它！
利用集點卡方式吸引顧客雖然在餐飲業已行之有年，但是你知道該怎麼制定集點規則嗎？用消費金額累積點數來宣傳、不如「來店幾次」來得直白。回饋金額不能隨便決定，回饋率得用累計方式思考。而給顧客的回饋金額可以從成本率來計算。 …(More)
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